埃及一共有15所國立大學，其中14所大學隸屬於埃及高教部，只有艾資哈爾大學隸屬艾資哈爾長老院管理。雖然埃及的大學數量不多，但是這些大學在埃及的許多城市都有分校，所以埃及的大學從規模上講還是比較大的。
“你是哪個學院畢業的？”
埃及的教育體系和中國的有很大差別。第一，埃及的教育從小學到大學幾乎全都是免費的，只需要交很少的學費，因此絕大多數的埃及人都能上學。
第二，埃及沒有像中國的中考、高考那樣的統一考試，升高中、升大學，全靠平時的考試成績，除了一些個別的系院以外。從高中升入大學的比例大約是在二分之一以上，平時期末考試的成績好，就可以上大學。
第三，埃及的大學沒有重點大學和非重點大學、一類大學和二類大學之分。所有的大學都是一樣的，不一樣的是系院之間的差別。其中醫學院、工程學院和藥學院是最好的，其次是文學院、語言翻譯學院、新聞學院、政治經濟學院，再次是哲學院、社會科學學院等一些文科學院，最差的是商學院、法學院和農學院。
在中國，我們習慣於問“你是哪個大學畢業的？”如果是北大、清華的，就覺得很自豪，如果是普通大學的就會覺得沒面子。在埃及，人們習慣於問“你是哪個學院畢業的？”如果是醫學院的就會很自豪，如果是商學院的就慘了。在埃及，高中裏學習最好、最刻苦的學生才能夠上醫學院，這些學生的學習成績平均都在96分以上，而且還要經過專門的考試選拔，考試合格才能進入醫學院學習。稍差一點的進入工學院和理學院。其餘的學生則不需要考試，按平時成績選擇大學就行了。除非是一些學習成績好但是又非常喜歡文科的學生，才會進入文學院等一些文科學院。
本科學習很輕鬆
其實埃及人並不像中國的學生和家長那樣很熱衷於上大學。這主要和埃及的經濟狀況有關。埃及的人口約7000萬，年增長率2%。根據埃及《華夫脫報》的數字，埃及的貧困人口2800萬，占總人口的40%。但是我從當地人中得到的數字，埃及的貧困人口占全國總人口的50%以上，按照聯合國的人均每天消費不超過1美元的標準。而且埃及的就業形勢也是不容樂觀的，大學畢業找不到工作的大有人在。所以埃及人是把養家糊口放在第一位的，許多窮人家的孩子中學畢業以後，如果有工作的機會就工作去了，許多人因為找不到工作才去讀大學，想暫緩一下。
進入大學以後，本科階段的學習學費依然便宜得驚人，最貴的學費比如醫學院一年也不過1000多埃鎊（1埃鎊約等於1.33元人民幣），最便宜的比如農學院一年只有幾十鎊。
學校的運行完全依靠國家撥款，教師的工資也是由國家支付，但是比較少，只有100多美元。國家的撥款不能滿足教師的需要，因此教師就要從學生身上再收取額外的費用。教師最主要的賺錢方法是編教材，每一個教師都編自己的教材，要求他的學生必須用自己編的教材，每本教材的價錢要在100埃鎊左右，以此賺些外快。有一些比較極端的情況，如果教師發現學生沒有用自己編的教材，期末考試就不讓這個學生及格。
學生在大學裏的學習是比較輕鬆的，課業負擔並不重，醫學院、工學院和理學院例外。學生一般是在考試前一個月突擊復習，準備考試。考試也很簡單，只要背背書就差不多了，因為考試的內容基本上都是書裏的內容。聽說也有找“槍手”代考的事情。大學裏的教師也很隨意，因為埃及人幾乎沒有什麼時間觀念，教師上課遲到，甚至教師無故不來上課的事情在埃及並不新鮮。
私立大學更優
從研究生教育開始，教育就不是免費的了，每年的學費一般在5000埃鎊以上。這樣的開銷對於絕大多數埃及人來說是根本承擔不起的。因此研究生、博士階段的教育就屬於少數富人了。
除了這些國立大學以外，埃及還有一些私立大學，比如美國大學、英國大學、法國大學等等。這些學校都是這些國家在埃及開辦的。這些學校收費昂貴，比如美國大學一年需要1萬多美元，只有富人才上得起。選擇這種學校的學生一般是3種情況，第一種情況是富人把自己的孩子送到這裏來鍍金，但是這些學生學習成績不好、生活奢侈攀比。第二種情況是富人的優秀的孩子放棄了進入醫學院的機會，來到這裏學習自己所喜歡的專業。第三種情況是周邊國家的有錢人把孩子送到這裏來上學。從總體上來說，私立大學比國立大學要好，其中開羅美國大學是最好的大學，也是全埃及最好的大學。它的教學和管理都是美國式的，注重培養學生的實際能力，而不是像國立大學那樣讓學生背書本。
艾資哈爾大學的情況比較特殊，它是埃及也是整個阿拉伯地區歷史最悠久的大學。艾資哈爾大學建於西元972年，以前是以伊斯蘭宗教教育為主的一所大學，近年來才開設了其他學院。在開羅艾資哈爾大學有兩個校區，一個在著名的艾資哈爾清真寺旁邊，這裏是有著一千多年歷史的老校區，是教授伊斯蘭宗教學的地方，也是埃及唯一開設宗教系的地方，以宗教氣氛濃厚著稱；另一個在納塞爾城，那裏是它的新校區，那裏的院系和別的大學基本上差不多。但是除了政府的財政補貼外，艾資哈爾大學還能得到許多來自其他阿拉伯國家的捐款，因此艾資哈爾大學在財政上就比別的大學更富有一些，學生的學費也就更便宜了。
從總體上來說，埃及的教育水準還是較低的，最主要的原因是受到了經濟條件的制約。國家沒有更多的錢投資到教育上面，老百姓也拿不出更多的錢為子女的教育投資，經濟的落後制約了教育的發展。而且埃及因為沒有一套嚴格的考試制度，導致學生的學習約束性不強，尤其是那些窮人家的孩子，課餘的時間並不是用於學習，而是賺錢去了。在埃及見不到中國學生那種徹夜讀書的場面。但是埃及的德育教育還是不錯的，這裏的人大多數誠實、淳樸、善良，以至於社會穩定，也許這要歸結到他們從小就受到的宗教教育。